بهترین پیتزای تهران | 7 پیتزافروشی برتر و معروف تهران

ما در سال ۱۴۰۰ در سایت کایت مطلب بهترین پیتزای تهران را کار کرده بودیم و در آن ۱۷ پیتزا فروشی برتر تهران را معرفی کردیم که این لیست شامل رستوران سنسو، هورسان بیسترو، میخوش، پرپروک، باروژ و سیب، خاتون، استریت آرت و … بود.

این لیست برای سال‌ها قبل بود و آن زمان پیتزا ناپولیتن اصلا به این صورت امروزی شناخته شده نبود و رستوران‌ها و پیزریاهای کمی بودن که پیتزا را به صورت ناپولیتن ارائه می‌کردند و از این پیتزاها به عنوان پیتزاهای شل یا با خمیر خیلی نرم یاد می‌شد.

برای ما و احتمالا بسیاری دیگر از مردم، پیتزافروشی‌های تهران نه فقط یک مکان و روش برای رفع کردن گرسنگی بلکه یکی از تفریحات ما در این شهر شلوغ و پر از دود و دم است. واقعا یکی از تفریحات شبانه مورد علاقه ما در تهران، همین تجربه کردن پیتزاهایی هست که هرکدام داستان خود را دارند.

حالا بعد از حدود 5 سال می‌خواهیم لیست جدید بهترین پیتزافروشی‌های تهران را ارائه کنیم و این بار جاهایی رو معرفی کنیم که در حال حاضر هر کدام به روشی سعی کردن برای خود مزیتی ایجاد کنند و مشتریان پروپا قرص خود را جمع کرده‌اند.

توجه کنید که این لیست بر اساس نظرسنجی در یک جامعه آماری نیست و بر اساس نظر مردم در شبکه‌های اجتماعی و بررسی‌های دیگر و علاقه تیم تحریریه کایت است.

1- پیتزا جات (Jaat):

تازه وارد متفاوت

پیتزا جات شماره یک لیست ماست. پیتزا جات از اون پیتزافروشی‌هاییه که بعد از تجربه کردن پیتزاش، طعم و تجربه پیتزاش همیشه تو ذهنتون میمونه که بعدا هم باید تجربه‌اش کنید. پیتزا جات برای ما یک پاتوقه و فقط یک پیزریا نیست. پیتزا جات پیتزای ناپولیتن میده ولی نه اون چیزی که تو ذهن اکثر آدماس و فکر میکنن پیتزای ناپولیتن خمیر نرمی داره و تاپینگ‌هاش که خیلی از خمیر جدا هستند. ولی اینطور نیست پیتزاهای پیتزاجات انگار که برای ذائقه ایرانی مهندسی شدن و شما با یک پیتزای نسبتاً برشته طرفید که با میکس روغن زیتون اسپانیایی (به گفته خودشون) و تاپینگ‌های مختلف در عین حال حس و حال تجربه یک پیتزای ایتالیایی اصیل را هم تا حدی خواهید داشت.ایمان دولو Iman Davalloo موسس پیتزاجات و پژوهشگر غذا و مدرس آشپزی بعضی وقتا خودش پشت تنور وایمیسته و ممکنه باهاتون شوخی هم بکنه. کانسپت پیتزا جات تقریباً open kitchen هست و شما می‌تونید تمامی مراحل آماده شدن پیتزاتون رو ببینید روش تهیه خمیر پیتزاجات بیگا Biga است و فرایند تولیدش سه روز قبل از استفاده شروع میشه پیتزاجات سال ۱۴۰۳ تاسیس شده و اینکه تونسته تو این زمان کم انقدر طرفدار داشته باشه بی دلیل نیست.

منوی پیتزا جات مشخصه ۱۰ مدل پیتزا یک یا دو مدل پیش غذا و تنوع نوشیدنی محدود

آیتم‌های پیشنهادی ما در پیتزاجات پپرونی، فونگو و ماریناراست.

پیتزا جات بدون عیب هم نیست و جایی برای نشستن نداره و همچنین ساعت کاریشون هم از عصر تا آخر شبه البته اگه خمیرشون تا اون موقع تموم نشه.

مزایا: خمیر برشته، قیمت نسبتاً مناسب، کیفیت بالای تاپینگ‌ها، امکان مشاهده فرایند پخت پیتزا 

معایب: تیک اوی بودن و نداشتن فضا برای نشستن، ساعت کاری عصر تا شب، نداشتن تنوع در نوشیدنی، نداشتن دلیوری

آدرس: خیابان خردمند شمالی، نبش 14ام

2- لیتل ایتالی (Little Italy Pub):

مانند پیتزافروشی دوستت

لیتل ایتالی فضای صمیمی و دوست داشتنی با تجربه بسیار نزدیک به پیتزاهای ناپل ایتالیاست. لیتل ایتالی به نظر ما سعی داره حس نشستن در کافه‌های خیابانی ایتالیا رو بازسازی کنه. تو لیتل ایتالی برای پیتزا سس کچاپی وجود نداره و کاملاً محترمانه تلاش می‌کنند که شما طعم واقعی پیتزا را حس کنید و شما می‌فهمید که فقط ادا نیست و طعم و تجربه شما بسیار برای لیتل ایتالی مهمه.

 اسم لیتل ایتالی از یک محل تو آمریکا گرفته شده که میگن اولین مهاجرای ایتالیایی اونجا جمع شده بودند و همون محله و آدم‌ها تاثیر زیادی تو معروف شدن پیتزا در آمریکا داشتند. اشکان، موسس لیتل ایتالیه و از اون آدماییه که وقتی باهاش ارتباط می‌گیری انگار رفیق چند سالته باهات حال و احوال می‌کنه و خودش همه جای رستوران سر می‌زنه و در آخر هم ازت نظرت رو می‌پرسه که چطور بود دوست داشتی؟

 در لیتل ایتالی همه چیز خلاصه میشه به کیفیت و صمیمیت. تقریباً همیشه اگر بدون رزرو برید باید تو صف انتظار باشید تا میز خالی بشه. در لیتل ایتالی انتظارتون از پیتزا بالا باشه و از فضای نشستن و میز، پایین.

لیتل ایتالی به روش Polish خمیر پیتزاش رو درست می‌کنه و باعث میشه خمیر پیتزا بسیار سبک باشه و بعد از خوردن پیتزا احساس سنگینی که تو پیتزاهای آمریکایی تجربه می‌کنید رو نداشته باشید.

 بارها شده تو اینستاگرام اعلام کردن به دلیل اینکه کیفیت خمیرمون خوب نشده امروز سرویس دهی نداریم و این مشخصه که صرفاً یک حرکت مارکتینگی نیست و واقعاً کیفیت براشون مهمه.

 مزایا: کیفیت بسیار بالا، برخورد دوستانه، کامیونیتی نسل زد،  تنوع بالای پیتزاها و منو، تجربه خاص کافه‌های خیابونی

 معایب: صف انتظار، کیفیت نه چندان بالای سالن، پیش غذا و سالاد معمولی

آدرس: خیابان شیخ بهایی، خیابان آقاعلیخانی، مجتمع ونک پارک

3- فرسکو (Fresco):

پیتزای شیک مانند اسم فرسکو 

دو مورد قبلی صرفاً پیزریا بودن ولی سومین آیتم لیست ما یک رستورانه.

فرسکو رستورانی برای سلیقه‌های متفاوت فرسکو یکی از رستوران‌هایی که در مجتمع ASP قرار گرفته  و هم فضای نشستن در داخل رستوران و هم فضای نشستن در بیرون از رستوران داره. فرسکو جاییه که می‌تونید برید و خیالتون راحت باشه که ناراضی نمی‌شید. درسته که سطح قیمتی تا حدودی بالاست ولی نه فقط پیتزاش بلکه اکثر غذاهاش کیفیت بالایی دارند و شما از پیش غذا گرفته تا دسر بعد از غذا همه آیتم‌ها برایتان جذاب به نظر خواهد آمد. فرسکو درسته که رستورانه و و تخصصی صرفاً برای پیتزا نیست ولی یکی از بهترین پیتزاهای تهران رو بدون شک داره. پاستای دست ساز، سوسیس دست ساز، برگرهای دست ساز با نان چاباتا، چیکن بوفالو و حمص از انتخاب‌هایی هستند که در کنار پیتزا می‌تونه براتون دلپذیر باشه. فرسکو همون غذاهای همیشگی رو داره ولی با خلاقیت.

 پیتزای فرسکو ناپولیتنه  و طعم روغن زیتون فرابکر میکس طعمی خوبی با بقیه تاپینگ‌ها ایجاد میکنه.  فرسکو انتخاب خوبیه اگه با دوستان یا پارتنرتون می‌خواید یکی دوساعتی در فضای نسبتا شیک، غذای خوب بخورید و وقت بگذرونید. همچنین چون تو مرکز خرید ASP قرار گرفته، به شما این امکان رو میده بعد یا قبلش، به مغازه‌ها یا آرت‌شاپ‌ها هم سری بزنید.

مزایا: کیفیت بالا، تنوع منو عالی، فضای زیبا

معایب: پارکینگ و جای پارک، قیمت نسبتا بالا

آدرس: خیابان شیخ بهایی، خیابان بهمن بیگی، مجتمع ASP

4- بیژن خان (BijanKhan):

ایرانی باکیفیت

اگر دنبال پیزای ایرانی هستید، بیژن خان بهترین انتخاب است.
بیژن‌خان حوالی تجریش قرار داره و در سال ۱۴۰۳ و قدرت گرفته از رستوران هارمونی شکل گرفته.
اگر شما هم از پیتزاهای ناپولیتن خسته شدین و به‌دنبال پیتزایی با کیفیت و هویت ایرانی هستید، به نظر ما بیژن‌خان انتخاب درستیه.
بیژن‌خان پیتزایی ارائه می‌ده که طیف متنوعی داره. از پیتزا مخصوص در منو که حس‌وحال نوستالژیک را تداعی می‌کنه، تا پیتزاهای بیف‌چری که نشان می‌ده در عین پایبندی به اصالت، می‌تونه آوانگارد هم باشه.

پیتزاهای بیژن‌خان ۲۶ سانتی‌متری هستن و از نظر قیمت در بازهٔ متوسط قرار می‌گیرن. توجه داشته باشید که بیژن‌خان تیک‌اوی Take Away است و فضای نشستن نداره.
استایل پیتزاها چیزی بین آمریکایی و ایرانیه که به اون پن پیتزا (Pan Pizza) می‌گن. بیژن‌خان از اون پیتزاهاییه که احتمالاً پدر و مادرها هم خیلی دوستش خواهند داشت.

بیژن‌خان پیتزافروشی است، نه پیتزریا. در کنار پیتزا، چند غذای دیگه هم در منو دارن، اما پیشنهاد ما صرفاً پیتزاهاشونه.
اگر حوالی تجریش بودین، یا مثلاً با خانواده به امامزاده صالح یا بازار تجریش رفته‌اید و دنبال یک پیتزای باکیفیت هستید، بیژن‌خان رو از دست ندین.

پیشنهاد ما پیتزای هارمونی با پپرونی تخمیری و عسل تند، و همچنین پیتزای مخصوص است.

مزایا: ایرانی‌استایل، کیفیت بالا،تنوع متوسط

معایب: نداشتن فضای نشستن و پارکینگ

آدرس: میدان تجریش، ابتدای خیابان ولیعصر

5- اوبسو شف (Obeso Chef):

اوبسوشف، انتخاب ماجراجویان

 اوبسوشف یکی از قدیمی‌های پیزا ناپولیتن ایرانه. این رستوران 3-4 سالیه که داره پیزای ناپولیتن میده و مزیت اصلیش تنوع بسیار زیاد انواع پیزاهای این رستورانه. بدون شک بیشتری تنوع پیتزا در تهران یا حتی ایران متعلق به اوبسوشفه. حدود 80 مدل پیتزای مختلف در اوبسوشف وجود داره که اگر بخوایید هفته‌ای یک پیزا رو تست کنید حدود دو سال طول خواهد کشید. کیفیت پیزاها خوبه ولی اگر پیزا های ناپولیتن مختلفی خورده باشید کیفیت پیتزای اوبسو شما رو شگفت زده نخواهد کرد. اوبسوشف مزیت دیگری که داره اینه که از ساعت 9 صبح تا 11 شب سرویس دهی دارن و هر زمان روز که خواستید میتونید به اونجا مراجعه کنید. اوبسوشف یک رستوران ایتالیاییه و داخل منوش میتونید پاستا، برگر، استیک، سالاد، کالزونه، ساندویچ و پنوزو پیدا کنید و همچنین صبح ها هم انواع املت‌ها رو سرو می‌کنند. اگر با خانواده هستید و دنبال پیزای ناپولیتن خوب اوبسو بهترین انتخابه هم فضا برای نشستن، هم سرگرم شدن خانواده در مرکز خرید پلاتین و هم داشتن پارکینگ انتخاب خوب برای خانواده خواهد بود.

مزایا: تنوع خیلی بالا، قیمت متوسط، تنوع منو، پارکینگ، فضای نشستن مناسب خانواده

معایب: کیفیت متوسط، نساختن تجربه خاص

آدرس: میدان صنعت، بلوار فرحزادی، مرکز خرید پلاتین

6 باگت (Bagguet):

زنجیره‌ای ولی با کیفیت

 نمیدونیم چرا تو ایران وقتی رستورانی زنجیره‌ای میشه کیفیتش دیگه مثل قبل نیست. این تجربه رو تو شیلا، سیب 360، هات و غیره هم داشتیم. ولی باگت ظاهرا استثناست. باگت دو مدل پیتزا ایتالیایی و دیپ‌دیش داره که هر کدوم جذابیت خودشونو دارن. البته دیپ دیش خیلی سلیقه‌ایه و ما خیلی طرفدارش نیستیم. ولی برای افتر پارتی انتخاب خوبیه. باگت پیتزاهاش خوبه و همین. پیتزا استیک و پپرونیش جذابن و خمیر پیتزاهاش کاملا اختصاصی خودشونه و جای دیگه این نوع خمیر رو پیدا نمی‌کنید. خوبیه باگت اینه که پیتزا خانواده هم داره که تقریبا سه نفر بزرگسال رو میتونه سیر کنه و قیمت اونجوری مناسب در می‌آد. نکته مثبت دیگه پیتزاهای باگت سس سیر کنار پیتزاشه که واقعا طعم خوبی داره و تجربتون رو دلپذیر می‌کنه. باگت از اون جاهاییه که هر موقع می‌دونید دنبال پیتزا هستید ولی نمی‌دونید چی و انتخاب براتون سخته انتخاب مناسبیه. همچنین با توجه به زنجیره‌ای بودنش و داشتن هشت شعبه در حال حاضر، می‌تونه انتخاب خوبی برای مراجعه حضوری با خانواده یا دوستاتون باشه.

مزایا: زنجیره‌ای و داشتن شعبه در نقاط مختلف تهران، قیمت مناسب، مکان مناسب خانواده

معایب: خمیر خاص که ممکنه دلخواه همه نباشه، تنوع نسبتا پایین

آدرس: 8 شعبه در مناطق مختلف تهران

7- هارمونی (Harmony):

هارمونی، آکورد ایتالیایی پیتزاها

 هارمونی تکلیفش مشخصه. چند مدل پیتزا، چند مدل محدود ساندویچ و همین. هارمونی نشون داده نحوه ساختن برند غذایی رو تو ایران بلده. برگر مایونز، بیژن‌خان و سندویکو حاکی از اینه که موسس‌های هارمونی میدونن چی رو چجوری بسازن. هارمونی در حال حاضر دو شعبه در قیطریه و شهرک غرب داره و با سطح قیمت نسبتا بالا و کیفیت عالی سرویس میده. شما در هارمونی پیزاهای متنوع یا عجیب نمی‌بینید ولی هر چی تو منون دارن، تقریبا بدون نقصه. پیتزا هارمونی به سبک ناپولیتنه و خمیر سبک و نرمی‌ داره. در هارمونی غیر از پیتزا می‌تونید ساندویچ و بریسکت هم تست کنید که اگر علاقه زیادی به گوشت دارید براتون بسیار لذیذ خواهد بود. در هارمونی همه چیز بالاست. طعم سازی, کیفیت خمیر, کیفیت تاپینگ و قیمت. در لیست ما هارمونی گران‌ترین پیتزا رو داره. هر دو شعبه هارمونی فضای نشستن داره و برای داین این (Dine In) کاملا مناسبه. اگر میخواهید پیتزا خوب را در جای شیک بخورید، هارمونی بهترین انتخابه.

مزایا: کیفیت بالا

معایب: قیمت بالا

آدرس: 2 شعبه (شهرک غرب و قیطریه)

نظر شما در مورد بهترین پیتزافروشی تهران چیه؟ بنظرتون کدوم یکی از پیتزاهای تهران ارزش تست کردن داره و کدوم یکی رو تست کردین و دوست نداشتین؟